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YUKIMURO発酵熟成豚&雪ひかりポーク味噌漬けセット
5,000円(税370円)
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YUKIMURO発酵熟成豚&雪ひかりポーク味噌漬けセット
5,000円(税370円)
『魚沼の里』弊社工場雪室で一定の期間、雪の温度と湿度で優良菌を使って熟成・発酵させた雪ひかりポークロース肉と肩ロース。雪と菌の力で脂身が甘くなり赤身は旨味が増し酵素の分解で肉質が柔らかくなり、雪国でしか手に入らない豚肉。ロース130gx2枚 肩ロース130gx2枚
魚沼産の豚肉を雪の温度で熟成させた『魚沼そだち 雪ひかりポーク』を新潟県の梨を練りこんだ越後味噌に漬け込み、味噌の麹と梨によって肉質が柔らかくなり旨味が増した雪国ならではの味噌漬けを完成させました。150gx2枚(肉100g・味噌50g)
賞味期限:冷凍保存 未解凍、未開封180日 *解凍後、開封後はお早めにお召し上がりください。
こちらの商品は冷凍発送でお届けいたします。
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