弊社工場雪室に貯蔵熟成させた『にいがた和牛＆魚沼そだち　雪ひかりポーク』を生肉の状態で乳酸菌を添加し天然腸に腸詰、約2ヶ月間かけて熟成庫で豚肉に含まれる悪い菌を乳酸菌が働いて安全な旨味成分のアミノ酸に変えてくれるスローフード　IFFAドイツ食肉加工コンテストで銀賞を獲得。雪国ならではの南魚沼の最高級サラミをご堪能下さい。ウイスキー、ハイボール、ビール、ワインに最適です。

原材料：豚肉（魚沼産）、黒毛和牛肉（新潟県産）、塩、グルコースシロップ、香辛料、ブドウ糖、グリーンペッパー、乳酸菌、タンパク加水分解/酸化防止剤（V.C）、酸味料、発色剤（亜硝酸Na）
内容：ノーマル　100ｇ　純米大吟醸酒粕入り　100g

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