雪ひかりポーク生サラミ 純米大吟醸
1,080円(税80円)
自社ブランド豚「雪ひかりポーク」を使用し、純米大吟醸の酒粕を練り込んで発酵熟成させた生サラミ。雪温貯蔵の安定した低温環境のもと、肉の旨みはゆっくりと引き出され、しっとりとした質感と奥深いコクが生まれます。酒粕由来のほのかな甘みと芳醇な香りが重なり、一般的なサラミにはない繊細で上品な味わいに。脂は軽やかで、口の中で自然にほどける余韻も格別。日本酒との相性はもちろん、ワインとも美しく調和します。
原材料
豚肉（魚沼産）、純米大吟醸酒酒粕、塩、グルコースシロップ、香辛料、ブドウ糖、グリーンペッパー、乳酸菌、たんぱく加水分解物/酸化防止剤（V.C）、酸味料、発色剤（亜硝酸Na）
原材料
豚肉（魚沼産）、純米大吟醸酒酒粕、塩、グルコースシロップ、香辛料、ブドウ糖、グリーンペッパー、乳酸菌、たんぱく加水分解物/酸化防止剤（V.C）、酸味料、発色剤（亜硝酸Na）
